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La Manufacture Gourmande

Oenotourisme, gastronomie, agrotourisme, terroir / Office de tourisme

Contexte

Périgueux au cœur du Périgord, territoire gastronomique riche et indiscutable est connue pour son Festival International du Livre Gourmand, ses Marchés au gras et aux truffes ou ses Nuits gourmandes.

Dans le contexte de l’émergence d’un certain nombre de cités de la Gastronomie, la ville et l’agglo de Périgueux ont souhaité voir quelle forme pourrait prendre un tel projet dans la capitale du Périgord, quel serait son dimensionnement et son ambition.

Mission

préfiguration du projet de la Cité de la Gastronomie à Périgueux

Animation de groupes de travail (économie/formation, culture/tourisme, habitants).

Étude des retombées économiques

Montage de la gouvernance

Programme technique détaillé (architecture, scénographie, numérique)

Suivi

en cours

le projet intégrera : un parcours d’exposition permanent, un festival des saisons gourmande, un fab lab gourmand, l’office de tourisme de Périgueux, un incubateur, un restaurant éphémère, un concept store gourmand

Infos

Mandataire : Agence Scarabée

Direction de mission :  Luc Bonnin

Architecte programmiste : Eric Rosaz

Expertise innovation : Cap Sciences

Conseil juridique : Cyril Cazcarra

Budget étude : 105 000 € HT

Cout prévisionnel : 25M€ TTC

Surfaces : 5500 m²

Maître douvrage : Ville et agglo de Périgueux

Contact : François Pellegeay, chef de projet, 05 53 02 82 00

Date
depuis 2015
Localisation du projet
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